#CHUť všetko
Počuli ste už o NEUROGASTRONÓMII?

Počuli ste už o NEUROGASTRONÓMII?

Okrem atraktívnej vône jedla, ktorá nás vábi, aby sme sa doň zakusli – vnímame jedlo aj očami. Človek vníma jedlo veľmi intenzívne ale zároveň povrchne. „Toto predsa nemôže chutiť dobre, veď sa pozri ako to vyzerá..“ Budete sa síce čudovať, ale naozaj na človeka vplýva nielen estetika, vďaka ktorej jedlo hrá svoju rolu na tanieri (a že patrí k tým hlavným). Čo však ešte človeka dokáže ovplyvniť pri konzumácii pokrmov?